コンドロイチン知識ガイド

コンドロイチン硫酸

関節をつなげたりしている組織の働きが悪いと老化の原因にもつながります。
コンドロイチンなどのムコ多糖体が減少すると老化を早める原因なることもわかっています。
ムコ多糖体は、ネバネバ物質でその代表的なものがコンドロイチン硫酸です。
このコンドロイチン硫酸は、加齢に伴い減少していく成分です。
ですから、コンドロイチン硫酸を減少させないことが老化の進行を遅らせる方法なのです。
それにはコンドロイチン硫酸を補給する必要があります。
そこでおすすめの食材が、次のようなものです。
■植物性の粘性物質
アミノ酸を含まず、タンパク質も含まない多糖体です。
納豆、自然薯、ジュンサイ、昆布、なめこ、しいたけ、キクラゲなどが主な食材です。
■微生物性の粘性物質
微生物に含まれている物質なのでタンパク質が含んでいるものと含まれてないものなどがあります。
■動物性の粘性物質
動物体に含まれているもので、ムコ多糖体です。
哺乳類の軟骨、フカヒレ、アワビ、スッポン、若鶏のガラなどに含まれています。